深蒸し煎茶、農林水産大臣賞受賞工場、世界緑茶コンテスト最高金賞受賞、日本茶鑑定士のいるマルサン中野園-静岡深蒸し茶ならマルサン中野園
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商品の特徴
熟成干しいも 角切り
静岡県 遠州産干しいも
自然の恵みのおいしいおやつ。
遠州産 熟成干しいもはすべて丁寧に手作業で作ります。
収穫したさつまいもは傷をつけないように、丁寧に水洗いし、
きれいに土を落とします。
そして、大きな蒸し器でさつまいもを蒸します。
熟練の技で、さつまいもの大きさや状態を見て
蒸し時間を調整します。
蒸したさつまいもは、熱いうちにひとつひとつ丁寧に
皮をむきます。
角切りは食べやすい大きさにカットします。
乾燥させます
じっくり熟成
じっくりと熟成させます。
熟成させたさつまいもは、
さつまいも本来の糖分が結晶化し表面に白い粉(こ)がふきます。
左の袋は乾燥させたばかりの干しいも。
右の袋はじっくり熟成後の干しいも。
袋の中のほうの干しいもにも自然に白い粉(こ)がふいてきます。
丁寧に袋詰め
遠州産 熟成干しいもはすべて丁寧に手間暇かけて手作業で作られています。